Wien 1030 Landstraße

Venezolanisches Restaurant in Wien · südamerikanische Küche von Caracas über die Karibik bis zum Orinoco

Arepas, Empanadas, Bowls, Wochenend-Brunch und kolumbianischer Specialty Coffee · in 1030 Wien.

Eine eigene Küche Südamerikas

Venezolanische Küche ist eine eigene Tradition Südamerikas. Keine Variante der mexikanischen Küche, keine Kopie der karibischen Küche. Sie steht auf eigenen Säulen: Mais statt Weizen, Plátano in jeder Form, Avocado, schwarze Bohnen, frischer Hirtenkäse. Bei Aguacate bringen wir diese Küche nach Wien, wie sie ist · handgemacht, glutenfrei, mit Specialty Coffee aus Kolumbien.

Die venezolanische Speisekammer

Sechs Zutaten, die alles tragen. Wer sie kennt, kennt die Küche.

Mais

Aus Mais entsteht die Arepa, das Rückgrat jedes venezolanischen Tellers. Maismehl, Wasser, Salz. Glutenfrei, jahrtausendealt.

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Plátano

Die Kochbanane, grün gebraten als knuspriger Tostón oder reif gebraten als süß-salzige Tajada. In jeder Mahlzeit, vom Frühstück bis zum Abendessen.

In den Bowls →

Avocado

Eine typisch venezolanische Note: Aguacate auf der Arepa, in Bowls, neben dem Frühstück. Cremig, frisch, immer da.

Vegane Optionen →

Schwarze Bohnen

Caraotas negras. Langsam geschmort mit Kreuzkümmel und Knoblauch. Die süße Tiefe des Pabellón.

In den Bowls →

Hirtenkäse

Frischer Hirtenkäse, leicht salzig. Gerieben auf der Arepa, geschmolzen in der Empanada, gewürfelt in der Bowl.

Auf den Arepas →

Kaffee

Specialty Coffee aus einer Familienfarm in Kolumbien, biologisch angebaut und in Wien geröstet. Stark, ruhig, ohne Eile getrunken.

Die Gerichte, die Venezuela definieren

Sechs Klassiker. Manche servieren wir täglich, andere zum Brunch, eine saisonal.

Arepa

Maisfladen, frisch zubereitet, gefüllt mit allem, was dazugehört. Das Symbol Venezuelas.

Was ist eine Arepa? →

Empanada

Knusprige Maishülle, frittiert, mit Mechada, Hähnchen oder Käse.

Unsere Empanadas →

Hallaca

Das Weihnachtsessen Venezuelas. Maisteig mit Schmorfleisch und Trockenfrüchten, in Bananenblättern gegart. Saisonal im Dezember.

Tequeño

Frittierter Teigstab mit Hirtenkäse innen. Der venezolanische Partyklassiker.

Mit den Empanadas →

Cachito

Fluffiges Hefebrötchen mit Schinken. Frühstück aus jeder Panadería.

Zum Wochenend-Brunch →

Pabellón

Das Nationalgericht: Mechada, Caraotas, Reis, Tajadas. Auf der Arepa, in der Bowl, immer komplett.

Mit den Arepas →

Was wir anbieten

Sechs Wege in die Karte. Jede Seite eine andere Frage.

Über unseren Kaffee

Wir servieren bei uns Specialty Coffee aus einer Familienfarm in Kolumbien, biologisch angebaut und in Wien geröstet.

Aguacate wurde von Shehawhe Scacco gegründet · einer venezolanischen Köchin mit Wurzeln am Orinoco.

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Komm vorbei

Mohsgasse 28 · 1030 Wien. Mo-Fr ab 12:00, Sa-So ab 10:30.

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